5 Criações de Alto Valor que Estão Mudando o Agronegócio Brasileiro

5 Criações de Alto Valor que Estão Mudando o Agronegócio Brasileiro

Você acha que já viu de tudo no agronegócio? Esqueça o comum. Uma nova geração de criadores está apostando em raças e espécies que fogem do padrão — mas entregam margens de lucro altíssimas, produtos premium e um mercado sedento por novidades.

Do marmoreio japonês à carne exótica que conquista chefs europeus, da manteiga artesanal ao couro de luxo, o campo brasileiro está se reinventando com iniciativas ousadas e altamente lucrativas.

Conheça agora as 5 criações mais valiosas e inovadoras do Brasil rural e veja qual delas combina com o seu perfil de investimento.

1. Wagyu: o ouro marmorizado da pecuária

Rentabilidade: Alta
Público-alvo: Restaurantes premium, exportação e mercado gourmet
Diferencial: A carne mais valorizada do mundo, com marmoreio extremo e sabor incomparável.

Criar Wagyu é como cultivar trufas no pasto: leva tempo, exige cuidado, mas o retorno é espetacular. Um boi Wagyu bem acabado pode alcançar até R$ 30 mil por cabeça, com cortes que ultrapassam R$ 1.000/kg nos melhores empórios. A raça japonesa, criada em ambiente controlado e com alimentação diferenciada, já conquista nichos exigentes no Brasil.

2. Jersey: a fábrica de leite premium

Rentabilidade: Alta (leite gourmet, manteigas e queijos finos)
Público-alvo: Agroindústrias artesanais, mercados saudáveis e gourmet
Diferencial: Leite com alto teor de gordura e proteína, ideal para derivados de alta qualidade.

A raça Jersey (ou Gerssei, como é chamada por muitos) é pequena no porte, mas gigante em qualidade. Seu leite pode render mais por litro devido ao alto teor de sólidos — chegando a 6% de gordura! Criadores brasileiros já produzem queijos premiados e manteigas artesanais com leite Jersey, e o número de agroindústrias só cresce.

3. Avestruz: a carne vermelha mais leve do planeta

Rentabilidade: Alta (carne, couro e óleo)
Público-alvo: Exportação, alimentação saudável, cosméticos
Diferencial: Carne magra, couro resistente e óleo com alto valor cosmético.

Criar avestruz é criar um ativo multifuncional. A carne é comparável à do boi, porém com menos gordura e colesterol. O couro é desejado por grifes, e o óleo é um queridinho da indústria de beleza. Além disso, o avestruz atinge rápido peso de abate (14 a 18 meses) e pode render até R$ 4.000 por animal completo.

4. Jacaré: do Pantanal para o mundo do luxo

Rentabilidade: Muito alta (couro e carne)
Público-alvo: Indústria da moda, restaurantes exóticos, exportação
Diferencial: Couro de alto valor e carne gourmet com baixo colesterol.

No Brasil, o jacaré é criado sob licença do IBAMA em fazendas legalizadas. A carne branca tem sabor delicado e alto valor de mercado, ideal para chefs e restaurantes sofisticados. O couro, por sua vez, é exportado para grandes marcas de luxo. Um único animal pode render mais de R$ 1.500 só com couro.

5. Faisão: luxo com penas e lucro com leveza

Rentabilidade: Alta (ornamental e carne)
Público-alvo: Restaurantes finos, criadores exóticos, turismo rural
Diferencial: Ave belíssima, carne nobre e demanda crescente por ovos férteis e filhotes.

O faisão é a estrela da avicultura exótica. Criado tanto como ave ornamental quanto para consumo gourmet, sua carne é leve, delicada e muito procurada. Um casal reprodutor pode custar entre R$ 800 e R$ 2.000, enquanto ovos férteis e filhotes movimentam viveiros e ecoparques em todo o país.

Tabela Comparativa Rápida

Conclusão: Qual será o seu próximo passo?

O agronegócio está se reinventando com inovação, sofisticação e diversidade. Criar Wagyu, Jersey, avestruz, jacaré ou faisão é muito mais do que produzir alimentos — é atender a nichos exigentes e altamente lucrativos.

Se você busca diferenciação, margem alta e um público fiel, essas criações são uma chance de ouro.

Fale com especialistas, estude a legislação, comece pequeno — e vá longe. O futuro do agro é premium, e começa agora.

1. Wagyu: Excelência na Produção de Carne Premium

Daniel Steinbruch, destaque no setor de carnes premium e reconhecido pela Forbes Under 30, iniciou sua criação de gado Wagyu em 2006. Com dedicação e foco na qualidade, Daniel consolidou sua marca no mercado de carnes nobres, atendendo a uma clientela exigente e disposta a investir em produtos de alto padrão. ​

2. Jersey: Longevidade e Qualidade na Produção Leiteira

A raça Jersey tem se destacado em competições nacionais, evidenciando a qualidade e longevidade de seus exemplares. No Agroleite 2024, uma vaca Jersey foi premiada como Suprema Campeã, refletindo o trabalho árduo dos criadores e a excelência genética da raça. ​

Imagem ilustrativa de vacas da raça Jersey:

3. Avestruz: Diversificação e Rentabilidade no Campo

A criação de avestruzes tem ganhado espaço em Rondônia, onde produtores identificaram uma oportunidade lucrativa na estrutiocultura. A versatilidade dos produtos derivados do avestruz, como carne, couro e plumas, contribui para a diversificação das fontes de renda e fortalecimento da economia local. ​

Imagem ilustrativa de criação de avestruzes:

4. Jacaré: Sustentabilidade e Inovação no Pantanal

No Pantanal, a produção de carne de jacaré tem se consolidado como uma atividade econômica sustentável. Fazendas especializadas realizam desde a coleta de ovos até o abate, garantindo controle de qualidade e respeito às normas ambientais. Essa iniciativa alia conservação ambiental e geração de renda para as comunidades locais.

5. Faisão: Beleza e Lucratividade na Avicultura Ornamental

Murilo Couto, criador de faisões, desenvolveu um criatório que impressiona pela diversidade e beleza das aves. Sua paixão e dedicação resultaram em um empreendimento bem-sucedido, atendendo tanto ao mercado ornamental quanto ao gastronômico, evidenciando o potencial lucrativo da criação de faisões no Brasil.

Essas histórias demonstram que, com visão estratégica, inovação e comprometimento, é possível alcançar sucesso em nichos específicos do agronegócio brasileiro. A diversificação e a busca por produtos de alto valor agregado são caminhos promissores para empreendedores que desejam se destacar no mercado.