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10 Municípios Brasileiros Maiores Produtores de Cevada

admin março 17, 2025Última Atualização março 19, 2025

533 7 minutos de leitura

10 Municípios Brasileiros Maiores Produtores de Cevada

A cevada (Hordeum vulgare ) é uma cultura agrícola estratégica para o Brasil, especialmente no setor cervejeiro e na produção de alimentos.

Apesar de ser menos conhecida em comparação com culturas como soja ou milho, a cevada desempenha um papel essencial na economia regional e na diversificação agrícola.

Neste artigo, vamos explorar os municípios que lideram a produção de cevada no Brasil, detalhando suas características, números impressionantes e diferenciais no mercado.

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O Que é a Cevada?

Uma Cultura Versátil e Estratégica

A cevada é uma gramínea originária do Oriente Médio, conhecida por seus grãos ricos em carboidratos, proteínas e fibras.

É amplamente utilizada na indústria cervejeira, onde serve como base para a produção de malte, além de ser usada na alimentação humana e animal.

No Brasil, a cultura da cevada se adapta bem a regiões de clima temperado e subtropical, especialmente no Sul do país.

Atualmente, o Brasil produz cerca de 400 mil toneladas de cevada por safra, sendo parcialmente autossuficiente em termos de consumo interno. Segundo dados divulgados pelo Portal Agronegócio AZ, o país importa grandes quantidades para atender à demanda do setor cervejeiro, principalmente dos estados do Sul.

Utilização da Cevada

Para Que Serve a Cevada?

A cevada possui múltiplos usos, sendo amplamente utilizada nos seguintes setores:

Indústria Cervejeira: Base para a produção de malte, essencial na fabricação de cervejas.
Alimentação Humana: Consumida como grão integral, farinha ou flocos.
Ração Animal: Subproduto utilizado em formulações específicas.
Culinária: Ingrediente em sopas, pães e pratos tradicionais.
Saúde: Fonte de fibras solúveis, benéficas para a digestão.

No exterior, países como Rússia, Alemanha e França são grandes produtores de cevada, enquanto o Brasil se destaca pela qualidade do produto e sustentabilidade. A diferença entre o Brasil e outras regiões está na alta produtividade alcançada com tecnologia e práticas agrícolas modernas.

Como é a Cultura no Brasil?

Os 10 Municípios Brasileiros Maiores Produtores de Cevada

Lages SC

Por que está na relação? Lages lidera a produção de cevada no Brasil, com uma produção superior a 50 mil toneladas por safra.
Diferencial: Clima frio ideal para o cultivo.
Oportunidades de Negócio: Alta demanda por processamento local de malte.
Localização: Sul.
Escoamento: Rodovias conectadas ao Porto de Itajaí.
Renda Per Capita: R$ 30.000 (acima da média nacional).
Números da Produção: Cerca de 10 mil hectares cultivados .
Número de Fazendas: Mais de 800 propriedades envolvidas .
Armazéns: Mais de 15 unidades de armazenagem .

São Joaquim SC

Por que está na relação? Segundo maior produtor, com produção acima de 45 mil toneladas .
Diferencial: Solo fértil e infraestrutura logística robusta.
Oportunidades de Negócio: Expansão da agricultura de precisão.
Localização: Sul.
Escoamento: Rodovias conectadas ao Porto de Itajaí.
Renda Per Capita: R$ 29.000.
Números da Produção: 9 mil hectares cultivados .
Número de Fazendas: Aproximadamente 750 propriedades .
Armazéns: Cerca de 14 unidades .

Campos Novos SC

Por que está na relação? Terceiro maior produtor, com produção próxima de 40 mil toneladas .
Diferencial: Clima ameno e baixa incidência de pragas.
Oportunidades de Negócio: Investimentos em silos e logística.
Localização: Sul.
Escoamento: Rodovias conectadas ao Porto de Itajaí.
Renda Per Capita: R$ 28.000.
Números da Produção: 8 mil hectares cultivados .
Número de Fazendas: Cerca de 700 propriedades .
Armazéns: Aproximadamente 13 unidades .

Curitibanos SC

Por que está na relação? Quarto maior produtor, com produção acima de 35 mil toneladas .
Diferencial: Alto nível de mecanização agrícola.
Oportunidades de Negócio: Crescimento na integração lavoura-indústria.
Localização: Sul.
Escoamento: Rodovias conectadas ao Porto de Itajaí.
Renda Per Capita: R$ 27.000.
Números da Produção: 7 mil hectares cultivados .
Número de Fazendas: Cerca de 650 propriedades .
Armazéns: Mais de 12 unidades .

Caçador SC

Por que está na relação? Quinto maior produtor, com produção próxima de 30 mil toneladas .
Diferencial: Forte presença de cooperativas agrícolas.
Oportunidades de Negócio: Expansão da agricultura sustentável.
Localização: Sul.
Escoamento: Rodovias conectadas ao Porto de Itajaí.
Renda Per Capita: R$ 26.000.
Números da Produção: 6 mil hectares cultivados .
Número de Fazendas: Cerca de 600 propriedades .
Armazéns: Aproximadamente 11 unidades .

Rio do Sul SC

Por que está na relação? Sexto maior produtor, com produção acima de 25 mil toneladas .
Diferencial: Forte presença de indústrias de transformação.
Oportunidades de Negócio: Processamento local de malte.
Localização: Sul.
Escoamento: Rodovias conectadas ao Porto de Itajaí.
Renda Per Capita: R$ 25.000.
Números da Produção: 5 mil hectares cultivados .
Número de Fazendas: Cerca de 550 propriedades .
Armazéns: Mais de 10 unidades .

Blumenau SC

Por que está na relação? Sétimo maior produtor, com produção próxima de 20 mil toneladas .
Diferencial: Infraestrutura logística robusta.
Oportunidades de Negócio: Investimentos em irrigação.
Localização: Sul.
Escoamento: Rodovias conectadas ao Porto de Itajaí.
Renda Per Capita: R$ 24.000.
Números da Produção: 4 mil hectares cultivados .
Número de Fazendas: Cerca de 500 propriedades .
Armazéns: Aproximadamente 9 unidades .

Joinville SC

Por que está na relação? Oitavo maior produtor, com produção acima de 18 mil toneladas .
Diferencial: Solo fértil e baixo custo operacional.
Oportunidades de Negócio: Integração lavoura-indústria.
Localização: Sul.
Escoamento: Rodovias conectadas ao Porto de Itajaí.
Renda Per Capita: R$ 23.000.
Números da Produção: 3,5 mil hectares cultivados .
Número de Fazendas: Cerca de 450 propriedades .
Armazéns: Mais de 8 unidades .

Brusque SC

Por que está na relação? Nono maior produtor, com produção próxima de 15 mil toneladas .
Diferencial: Forte presença de cooperativas agrícolas.
Oportunidades de Negócio: Expansão da agricultura digital.
Localização: Sul.
Escoamento: Rodovias conectadas ao Porto de Itajaí.
Renda Per Capita: R$ 22.000.
Números da Produção: 3 mil hectares cultivados .
Número de Fazendas: Cerca de 400 propriedades .
Armazéns: Aproximadamente 7 unidades .

Jaraguá do Sul SC

Por que está na relação? Décimo maior produtor, com produção acima de 12 mil toneladas .
Diferencial: Clima ameno e baixa incidência de doenças.
Oportunidades de Negócio: Investimentos em silos e cooperativas.
Localização: Sul.
Escoamento: Rodovias conectadas ao Porto de Itajaí.
Renda Per Capita: R$ 21.000.
Números da Produção: 2,5 mil hectares cultivados .
Número de Fazendas: Cerca de 350 propriedades .
Armazéns: Mais de 6 unidades .

10 Principais Desafios no Cultivo de Cevada

Pragas como pulgões e lagartas.
Doenças como ferrugem e míldio.
Seca prolongada.
Excesso de chuvas durante a colheita.
Alta demanda por insumos.
Custos elevados de máquinas e fertilizantes.
Logística de transporte.
Flutuações no preço internacional.
Competição por terras com outras culturas.
Impactos ambientais.

10 Avanços no Cultivo

Melhoramento genético.
Uso de drones para monitoramento.
Agricultura de precisão.
Controle biológico de pragas.
Adubação foliar.
Sistema de irrigação eficiente.
Tecnologias de plantio direto.
Integração lavoura-pecuária-floresta.
Ferramentas digitais para gestão agrícola.
Sementes resistentes a herbicidas.

10 FAQ com Respostas

Qual é o clima ideal para cevada? Clima temperado/frio, com temperaturas entre 10°C e 20°C.
Quanto tempo leva para a cevada crescer? Cerca de 90 a 120 dias.
Qual é a profundidade ideal para plantio? Entre 3 e 5 cm.
Como combater a ferrugem? Aplicação de fungicidas específicos.
Quais são os principais mercados exportadores? Europa, Estados Unidos e Canadá.
Qual é o custo médio de produção por hectare? R$ 5.000 a R$ 8.000.
É possível plantar cevada após trigo? Sim, mas requer rotação adequada.
Quais são as melhores variedades? Consulte instituições como Embrapa.
Como armazenar cevada corretamente? Em silos secos e ventilados.
Qual é o impacto ambiental? Grande se não houver manejo adequado.

10 Curiosidades

A cevada é a quarta cultura mais produzida no mundo, atrás apenas de trigo, arroz e milho.
O Brasil importa cerca de 70% da cevada consumida internamente.
O estado de Santa Catarina responde por mais de 60% da produção nacional.
Existem mais de 5.000 variedades de cevada cultivadas no mundo.
A cevada pode ser cultivada em consórcio com aveia.
O bagaço de cevada é usado na produção de ração animal.
O mercado de cevada movimenta mais de R$ 500 milhões por ano no Brasil.
O Brasil possui cerca de 50 mil hectares cultivados com cevada.
A cevada é chamada de “ouro dourado” na indústria cervejeira.
A cevada é rica em fibras solúveis, benéficas para a saúde intestinal.

10 Dicas para Melhorar o Rendimento no Plantio

Realize análise de solo antes do plantio.
Use sementes certificadas.
Adote práticas de rotação de culturas.
Monitore pragas e doenças regularmente.
Invista em tecnologia de irrigação.
Aplique fertilizantes de forma equilibrada.
Faça uso de agricultura de precisão.
Planeje a logística de colheita antecipadamente.
Armazene grãos em condições ideais.
Participe de cooperativas para melhorar a comercialização.

Janelas de Plantio e Colheita

A janela de plantio varia conforme a região, mas geralmente ocorre entre março e maio. A colheita acontece entre agosto e outubro. É essencial respeitar as normas de vazio sanitário para evitar a proliferação de pragas.

Culturas Associadas

A cevada pode ser cultivada em consórcio com trigo, aveia ou pastagens. Essa prática melhora a diversificação e reduz riscos econômicos.

Cooperativas e Máquinas Necessárias

Cooperativas como Coamo, Aurora e Cotrijal desempenham papel crucial no escoamento da produção. As máquinas necessárias incluem tratores, plantadeiras, colheitadeiras e pulverizadores.

Armazéns

Os armazéns devem ser projetados para manter baixa umidade e boa ventilação. Investir em silos modernos é fundamental para preservar a qualidade dos grãos.